En el marco de la Concepción histórica, ésta vista desde escenarios académicos del siglo XXI, se pretende abordarla desde una propia revolución de metodologías, es así como surgen las nuevas estrategias de Enseñanza, las cuales serán encaminadas al cumplimiento de las competencias para la vida, así como la adquisición idónea de los saberes disciplinares.
Ejemplo de ello, fue la estrategia llevada a cabo en el Cuarto Semestre de la Licenciatura en Educación Primaria, la cual, se baso en un recorrido gastronómico del Edo. de Puebla, éste se remonto a ideas históricas de lo que hoy se conoce como Gastronomía típica, la cual, gira en torno a la historia cultural que hace formar identidades estatales, así como nacionales, pues si bien solo fue elaborado contextualmente al estado, tal como se menciono lineas arriba, también crea identidad nacional, ya que aspectos sobre Patrimonios culturales, en su conjunto crean la diversidad cultural mexicana.
A continuación se presenta el link de la video grabación "Dulces típicos", correspondiente al corredor gastronómico.
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